Tarte fine au brie, myrtilles et romarin

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Brie Cœur de Lion : 200 g
  2. pâte feuilletée : 1
  3. oignon rouge : 1
  4. beurre doux : 30 g
  5. muscade râpée : 1 pincée
  6. cannelle : 1 pincée
  7. miel : 1 cuillère à soupe
  8. myrtilles fraîches (ou décongelées, hors saison) : 2 cuillères à soupe
  9. romarin : 1 brin
  10. vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe

Préparation

  • 1

    Epluchez l’oignon et émincez le finement. Faites revenir doucement au beurre sans coloration. Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et 2 C.S. de jus de myrtilles. Ajoutez 1 pincée de cannelle et de muscade. Faites cuire doucement pour obtenir une compotée.

  • 2

    Confectionnez la tarte : sur la pâte feuilletée, étalez la compotée d’oignons froide. Disposez les tranches fines de Brie, parsemez les de baies de myrtilles et de romarin haché.

  • 3

    Enfournez dans un four chaud à 210°C pendant 20 min.