Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte brisée : 1
  2. fromage frais : 150 g
  3. radis roses : 150 g
  4. oeuf dur : 1
  5. câpres : 1 cuillère à soupe
  6. échalote : 1 cuillère à soupe
  7. cornichons : 1 cuillère à soupe
  8. persil : 1 cuillère à soupe
  9. vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
  10. sel : 2 pincées
  11. poivre : 2 pincées

Préparation

  • 1

    Préparer les fonds de tarte. Piquez la pâte brisée et découpez 4 disques de 10 cm de diamètre. Enfournez à 180°C pendant 20 min environ.

  • 2

    Préparer la crème au fromage frais. Mélangez le fromage frais avec les câpres, les cornichons hachés, les échalotes ciselées, les herbes fraîches et l’œuf dur haché. Nettoyez et coupez les radis avec une mandoline. 

  • 3

    Répartissez cette préparation sur les disques de pâte puis rangez harmonieusement les tranches de radis. Servez avec un trait de vinaigrette et quelques herbes fraîches et fleurs.