Tarte fine poire, magret, miel et sa pointe de bleu

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. pâte feuilletée : 1
  2. moutarde à l'ancienne : 2 cuillère(s) à soupe
  3. echalote(s) : 1
  4. chapelure : 2 cuillère(s) à soupe
  5. Crème de Saint Agur : 4 cuillère(s) à soupe
  6. poire(s) : 2
  7. magret de canard : 80 gramme(s)
  8. miel : 2 cuillère(s) à soupe
  9. poivre : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte feuilletée et découper 2 cercles de pâte de 17 cm de diamètre. Eplucher et ciseler l'échalote. Laver, éplucher et couper les poires en lamelles. Etaler la moutarde à l'ancienne sur les fonds de pâte et ajouter l'échalote ciselée, puis la chapelure. Répartir les tranches de magret de canard séché et les lamelles de poires en rosace. Poivrer. Ajouter le miel uniformément sur les tartes. Enfourner les tartes pour 15 minutes. Au moment de servir, ajouter 1 cuillère à soupe de crème de St Agur sur chacune des tartes.