Tarte flambée au potimarron et fromage bleu

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Végétarien

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte à pizza fraîche du boulanger : 250 g
  2. potimaron : 600 g
  3. Saint Agur : 125 g
  4. graines de courge : 2 cuillères à soupe
  5. crème épaisse légère : 150 g
  6. thym : quelques branches
  7. huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  8. poivre du moulin : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 250°C. 

  • 2

    Couper le potimarron en deux et retirez ses graines. Découpez-le en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites chauffer dans une grande poêle 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive, faites sauter les tranches de potimarron des deux côtés pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du poivre, retirez ensuite les tranches de potiron de la poêle.

  • 3

    Recouvrez une plaque de four avec du papier de cuisson. Etalez la pâte à pizza avec le rouleau jusqu'à ce qu’elle atteigne la taille de la plaque de four. Recouvrez la pâte avec de la crème fraîche et garnissez-la avec les tranches de potiron. 

  • 4

    Émiettez le fromage bleu en petits morceaux et répartissez les petites feuilles de thym sur la pâte. Rajoutez-y les graines de potiron et ensuite quelques gouttes de l’huile d’olive restante. Faites dorer cette préparation au four pendant environ 15 minutes.