Recette Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
Recette Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
Recette Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais

1
(0.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(0.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

À savourer de préférence bien chaude, à la sortie du four.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saumon fumé en tranches : 125 g
  2. aneth : 1/2 botte
  3. Caprice des anges® : 200 g
  4. Crème fraiche legère : 150 g
  5. huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
  6. sel : 1/2 cuillère à café
  7. Sucre : 1/2 cuillère à café
  8. Levure fraîche : 20 g
  9. farine : 250 g

Préparation


  1. 1

    Préparez la pâte levée, versez la farine dans un saladier, formez un puits dans son milieu et émettiez-y de la levure. Saupoudrez de sucre. Mélangez la levure avec 100 ml d’eau tiède et un peu de farine prélevée du bord du saladier, pour faire un levain. Couvrez le levain avec un torchon propre et laissez-le reposer au chaud pendant 15 minutes.

  2. 2

    Ensuite, ajoutez au levain 1/2 cuillerée à café de sel, l’huile et 4 à 5 cuillerées à soupe d’eau tiède. Travaillez la pâte d’abord avec le crochet pétrisseur du mixeur, ensuite pétrissez la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle devienne souple. Couvrez de nouveau la pâte et laissez-la reposer et lever dans un endroit chaud pendant encore 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que son volume ait doublé.

  3. 3

    Recouvrez deux plaques de four de papier de cuisson. Pétrissez la pâte bien levée avec les mains sur une surface enfarinée, découpez-la en quatre portions et étalez celles-ci avec le rouleau pour obtenir une pâte d’une épaisseur de 2 à 3 mm.

  4. 4

    Placez les portions de pâte sur les plaques de four. Étalez la crème fraîche dessus, poivrez légèrement. Enfourner sur la grille inférieure du four à 250°C pendant 8 à 10 min.

  5. 5

    Pendant ce temps, découpez le fromage en tranches. Rincez l’aneth, séchez-le et hachez-le. Découpez le saumon fumé en fines bandes. Sortez les tartelettes flambées du four, garnissez-les de tranches de fromage et de bandes de saumon fumé et parsemez le tout d’aneth. À servir très chaud !

2650 kJ / 630 kcal Protéines : 26 g Graisses : 37 g Glucides : 49 g

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Découvrez l'univers de

Cuisiner et déguster

Recette : Pain apéritif à partager au fromage à raclette - Recette au fromage
Recette : Pain apéritif à partager au fromage à raclette - Recette au fromage
Recette : Pain apéritif à partager au fromage à raclette - Recette au fromage
  1. Apéritif

RICHESMONTS - 15 min - Très facile

Recette : Camembert au four - Recette au fromage
Recette : Camembert au four - Recette au fromage
Recette : Camembert au four - Recette au fromage
  1. Plat

COEUR DE LION - 10 min - Très facile

Recette : Galettes savoyardes au fromage à raclette - Recette au fromage
Recette : Galettes savoyardes au fromage à raclette - Recette au fromage
Recette : Galettes savoyardes au fromage à raclette - Recette au fromage
  1. Plat

RICHESMONTS - 20 min - Moyenne

Parlons fromage


Non le reblochon, ce n’est pas que la tartiflette !
Non le reblochon, ce n’est pas que la tartiflette !
Non le reblochon, ce n’est pas que la tartiflette !

03 janvier 2018

  1. Au pays des fromages
Le reblochon veut sortir de l’ombre de la tartiflette et se déguster toute l’année !
Nicolas Baud, fromager au pied des pistes
Nicolas Baud, fromager au pied des pistes
Nicolas Baud, fromager au pied des pistes

02 janvier 2018

  1. Au pays des fromages
Au cœur de la station de ski de Morzine, Nicolas Baud, fromager multifacettes – fabricant, affineur, crémier et restaurateur – explore toutes les pistes.
Il a tout quitté pour son amour du fromage savoyard
Il a tout quitté pour son amour du fromage savoyard
Il a tout quitté pour son amour du fromage savoyard

01 janvier 2018

  1. Le fromage autrement
Michihisa Yamaguchi a fait le grand saut : de Tokyo à la Savoie, pour fabriquer du reblochon, de la raclette et de l’abondance.