Recette Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
Recette Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
Recette Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais

1
(0.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(0.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tarte flambée au saumon fumé et fromage frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

À savourer de préférence bien chaude, à la sortie du four.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saumon fumé en tranches : 125 g
  2. aneth : 1/2 botte
  3. Caprice des anges® : 200 g
  4. Crème fraiche legère : 150 g
  5. huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
  6. sel : 1/2 cuillère à café
  7. Sucre : 1/2 cuillère à café
  8. Levure fraîche : 20 g
  9. farine : 250 g

Préparation


  1. 1

    Préparez la pâte levée, versez la farine dans un saladier, formez un puits dans son milieu et émettiez-y de la levure. Saupoudrez de sucre. Mélangez la levure avec 100 ml d’eau tiède et un peu de farine prélevée du bord du saladier, pour faire un levain. Couvrez le levain avec un torchon propre et laissez-le reposer au chaud pendant 15 minutes.

  2. 2

    Ensuite, ajoutez au levain 1/2 cuillerée à café de sel, l’huile et 4 à 5 cuillerées à soupe d’eau tiède. Travaillez la pâte d’abord avec le crochet pétrisseur du mixeur, ensuite pétrissez la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle devienne souple. Couvrez de nouveau la pâte et laissez-la reposer et lever dans un endroit chaud pendant encore 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que son volume ait doublé.

  3. 3

    Recouvrez deux plaques de four de papier de cuisson. Pétrissez la pâte bien levée avec les mains sur une surface enfarinée, découpez-la en quatre portions et étalez celles-ci avec le rouleau pour obtenir une pâte d’une épaisseur de 2 à 3 mm.

  4. 4

    Placez les portions de pâte sur les plaques de four. Étalez la crème fraîche dessus, poivrez légèrement. Enfourner sur la grille inférieure du four à 250°C pendant 8 à 10 min.

  5. 5

    Pendant ce temps, découpez le fromage en tranches. Rincez l’aneth, séchez-le et hachez-le. Découpez le saumon fumé en fines bandes. Sortez les tartelettes flambées du four, garnissez-les de tranches de fromage et de bandes de saumon fumé et parsemez le tout d’aneth. À servir très chaud !

2650 kJ / 630 kcal Protéines : 26 g Graisses : 37 g Glucides : 49 g

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

Découvrez l'univers de

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

TENTEZ
DE GAGNER

1 week-end gourmand
pour 2 personnes !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Cuisiner et déguster

Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
  1. Plat

CHAUMES - 45 min - Moyenne

Recette : Brick chèvre miel - Recette au fromage
Recette : Brick chèvre miel - Recette au fromage
Recette : Brick chèvre miel - Recette au fromage
  1. Plat

CHAVROUX - 30 min - Moyenne

Recette : Chèvre chaud au lard et à la pomme - Recette au fromage
Recette : Chèvre chaud au lard et à la pomme - Recette au fromage
Recette : Chèvre chaud au lard et à la pomme - Recette au fromage
  1. Entrée

15 min - Facile

Parlons fromage


Fol Épi, pour un apéritif tout en finesse
Fol Épi, pour un apéritif tout en finesse
Fol Épi, pour un apéritif tout en finesse

06 octobre 2017

  1. Le fromage autrement
De la délicatesse et beaucoup de goût. Chez Quiveutdufromage.com, on aime les apéritifs raffinés ! Alors avec les Extra Fines de Fol Épi, on a sorti le grand jeu... tout simplement.
Raclette : L’entretien Cheesy
Raclette : L’entretien Cheesy
Raclette : L’entretien Cheesy

03 octobre 2017

  1. Le fromage autrement
Fondante, délicieuse et gourmande, la raclette ne laisse personne indifférent. Yoann Rieuf fromager RichesMonts, lui voue une passion toute particulière. Entretien les yeux dans les meules. 
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !

02 octobre 2017

  1. Au pays des fromages
Il a 60 ans... mais le connaît-on vraiment ? Derrière ce divin fromage, il y a des producteurs engagés, des ingrédients simples et une fabrication maîtrisée.