Tarte sans œuf épinards, fromage et tomates séchées

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte feuilletée : 1
  2. Fol Épi à la coupe : 100 g
  3. épinards frais : 500 g
  4. crème fraîche épaisse : 10 cl
  5. oignon : 1
  6. tomates séchées : 280 g
  7. beurre : 1 noix
  8. herbes de Provence : une pincée
  9. basilic frais : 2 branches
  10. sel : une pincée
  11. poivre : une pincée

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • 2

    Épluchez l’oignon et émincez-le. Puis, faites-le suer dans une noix de beurre à la poêle pendant 10 min.

  • 3

    Ajoutez-y les feuilles d’épinards frais et quelques feuilles de basilic, remuez le tout. Couvrez et laissez cuire pendant 5 min à feu doux.

  • 4

    Ajoutez enfin la crème fraîche et les tomates séchées coupées en dés (en gardant 2 tranches pour la décoration) et coupez le feu.

  • 5

    Salez, poivrez, et ajoutez une pincée d’herbes de Provence.

  • 6

    Versez le contenu de l’appareil à tarte sur la pâte préalablement étalée dans un plat à tarte.

  • 7

    Râpez ensuite le fromage sur le dessus de votre tarte au fromage sans œuf. Soyez généreux : celle-ci doit être entièrement recouverte.

  • 8

    Faites cuire entre 20 et 25 min au four à 180 °C, selon si vous l’aimez dorée ou non.

  • 9

    À la sortie du four, décorez votre tarte de quelques feuilles de basilic et de tranches de tomates séchées. Dégustez chaud ou froid, avec une salade.