Tarte tatin aux deux pommes et camembert

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte feuilletée : 1 rouleau
  2. pommes de terre (taille moyenne) : 5
  3. pommes (Golden...) : 3
  4. camembert Le Rustique : 1
  5. sel et poivre : 1 pincée
  6. beurre doux : 80 g (dont 20 g pour le moule)

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  • 2

    Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 min.
  • 3

    Peler et couper les pommes de terre en rondelles.

  • 4

    Peler et couper les pommes en lamelles.

  • 5

    Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les lamelles de pommes des deux côtés.
  • 6

    Couper le camembert en tranches.

  • 7

    Beurrer le moule et le foncer avec la pâte feuilletée.  Couper l'excédent de pâte. Piquer le fond de tarte avec les dents d'une fourchette.
  • 8

    Alterner les rondelles de pommes de terre, les lamelles de pommes et le camembert de sorte à ce que cela forme une rosace. Saler et poivrer.
  • 9

    Enfourner pendant 25 min. En milieu de cuisson, arroser la tarte avec du beurre fondu : elle n'en sera que plus dorée en fin de cuisson.