Tarte tatin de tomates cerises

Marque

Préparation

min

Cuisson

heure

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. sel : 1 pincée(s)
  4. barquette de tomates cerises : 2
  5. pâte feuilletée : 1
  6. paprika : 1 pincée(s)
  7. sucre en poudre : 3 cuillère(s) à soupe
  8. miel : 1 cuillère(s) à soupe
  9. beurre : 30 gramme(s)
  10. branche(s) de thym : 2
  11. pignons de pin : 2 cuillère(s) à soupe
  12. Caprice des Dieux : 1

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four th6.

  • 2

    Laver et sécher les tomates cerises. Ôter les queues des tomates.

  • 3

    Chauffer le sucre et le miel jusqu’à coloration blond doré.

  • 4

    Ajouter le beurre et mélanger vivement. Saler et poivrer.

  • 5

    Verser le caramel dans un moule à tarte. Bien répartir le caramel dans le moule.

  • 6

    Saupoudrer de paprika et à nouveau de poivre.

  • 7

    Disposer les tomates cerises. Superposer les tomates si il en reste.

  • 8

    Effeuiller le thym.

  • 9

    Dérouler la pâte feuilletée sur les tomates.

  • 10

    Faire bien rentrer la pâte sur les bords du moule, les tomates doivent être entièrement recouvertes de pâte.

  • 11

    Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

  • 12

    Enfourner 1h dans le four. A mi cuisson recouvrir la pâte avec un papier sulfurisé.

  • 13

    Démouler quelques minutes après la sortie du four. Disposer sur le dessus des tranches de Caprices des dieux.