Tartelettes aux cerises et au fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Verre de confiture de cerise : 1
  2. sel : 1 cuillère(s) à café
  3. farine : 200 gramme(s)
  4. Fromage frais : 200 grammes
  5. Pignons de pin : 50 gramme(s)
  6. Ciboulette : 1 bouquet
  7. Noisettes moulues : 100 gramme(s)
  8. Beurre : 150 gramme(s)
  9. Eau froide : 50 ml

Préparation

  • 1

    Confectionner une pâte brisée avec la farine, les noisettes, le sel, le beurre et l’eau, l’envelopper dans du film étirable et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

  • 2

    Préchauffer le four à 170 °C. Beurrer 8 petits moules. Abaisser la pâte. Découper des sections de pâte un plus grandes que les moules. Étaler 2 cs de confiture de cerises sur chaque fond de tarte. Enfourner pendant env. 20 minutes.

  • 3

    Pour la garniture relevée : couper le fromage frais en cubes, torréfier légèrement les pignons de pin, laver les herbes et les hacher finement. Mélanger le tout, assaisonner de sel et de poivre. Laisser refroidir un peu les tartelettes et les garnir avec le fromage assaisonné. Servir froid.