Tartelettes aux épinards et feta

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. feta AOP Islos : 80 g
  2. feuille de brick : 8 feuilles (120 g)
  3. oeufs : 4 (200 g)
  4. feuille d'épinards frais : 350 g
  5. lait : 10 cl
  6. pignons de pin : 1 poignée (15 g)
  7. huile de tournesol : 30 g
  8. beurre : 1 noisette (10 g)

Préparation

  • 1

    Découper 4 ronds par feuille de brick, au diamètre légèrement plus grand que les moules à tartelette.

  • 2

    Un fois les 32 ronds découpés, les badigeonner d’huile de tournesol à l’aide d’un pinceau. Les regrouper en 4 tas qui constitueront la base des tartes. 

  • 3

    Dans chaque moule, disposer d’abord une feuille de papier cuisson puis les ronds de feuilles de brick.

  • 4

    Dans un saladier, battre les œufs avec le lait. Répartir ensuite dans chaque moule.

  • 5

    Faire fondre les feuilles d’épinards dans une poêle avec le beurre pendant 4 minutes. Egoutter et disposer les feuilles cuites sur l’appareil à œufs.

  • 6

    Émietter la feta et parsemer sur les tartes. 

  • 7

    Disposer également quelques pignons de pin.

  • 8

    Enfourner à four chaud pour 15 minutes à 190°C. C'est prêt !