Tartiflette au munster et carottes

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Pommes de terre (chair ferme) : 800 g
  2. Carottes : 3
  3. Vin blanc sec alsacien : 25 cl
  4. Pomme Golden : 1
  5. Munster : 1 petit
  6. Echalotes : 2
  7. Beurre doux : 10 g
  8. Sel, poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines (à la mandoline, si vous en avez une). Faites de même pour la pomme.
  • 2

    Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles. 
  • 3

    Pelez les échalotes et ciselez-les. 
  • 4

    Beurrez un plat à gratin et disposez les pommes de terre, les carottes, la pomme et les échalotes, en salant légèrement et poivrant au fur et à mesure. 
  • 5

    Arrosez de vin blanc, disposez le fromages coupé en deux dans l'épaisseur et enfournez 45 min à 180°C. 
  • 6

    Servir la tartiflette au munster et carottes avec une salade verte.