Tartine avocat et mousse de bleu

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Saint Agur Frais Plaisir : 1 pot
  2. pain de campagne : 4 tranches épaisses
  3. avocats mûrs "à point" : 2
  4. oeufs : 2
  5. graines de lin : 1 cuillère à soupe
  6. brins de ciboulette : 2
  7. poivre du moulin : quelques tours

Préparation

  • 1

    Faire durcir les œufs 10 min dans l’eau bouillante. Les rafraîchir sous l’eau froide, les écaler puis les hacher au couteau. 

  • 2

    Couper la chair des avocats dénoyautés en fines lamelles. 

  • 3

    Toaster les tranches de pain de campagne, les laisser refroidir puis les tartiner de mousse de fromage bleu. 

  • 4

    Disposer harmonieusemen les lamelles d'1/2 avocat sur chaque tartine. Poivrer et parsemer d'oeuf dur haché, de ciboulette ciselée et graines de lin. Déguster sans attendre.