Trancher la boule de pain de campagne et toaster rapidement 4 tranches au grille-pain.
2
Couper les tomates en rondelles.
3
Couper des rondelles assez épaisses dans la bûche de chavroux.
4
Casser les noix.
5
Mettre la chapelure dans une assiette et bien enrober les rondelles de chèvre. Les saisir des deux côtés dans une poêle huilée, mais rapidement afin que le fromage ne fonde pas trop.
6
Tartiner une face des tranches de pain avec le chèvre en pyramide.
7
Répartir les rondelles de tomates, puis les lamelles de jambon cru, les noix et les rondelles de fromage de chèvre panées. Servir aussitôt avec une salade verte.