Recette Tartine de fromage frais au cabécou, noix et huile de truffe - Recette a...
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  1. SAINT MORET
  2. Entrée
  3. Moyenne

Tartine de fromage frais au cabécou, noix et huile de truffe

Recette d'un
Recette : Tartine de fromage frais au cabécou, noix et huile de truffe - Recette...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pain de campagne : 8 tranche(s)
  2. cabécous du Périgord : 4
  3. cerneau(x) de noix : 16
  4. Saint-Môret : 100 gramme(s)
  5. cèpes : 1
  6. cresson : 4
  7. huile de truffe : 8 cuillère(s) à café
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préparez le Saint Moret aux cèpes en mixant les cèpes séchés très finement au robot pour obtenir une poudre. Mélangez la avec le Saint Moret et réservez 1h au frais.   Coupez les cabécous en 8 triangles. Effeuillez le cresson. Faites griller légèrement le pain de campagne. Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec le Saint Moret aux cèpes. Sur chaque tartine disposez les morceaux d'un cabécou et les feuilles d'une branche de cresson. Ajoutez 4 cerneaux de noix et 2 cuillères à café d'huile à la truffe. Servez avec une salade verte assaisonnée à l'huile de noix.

Servir ces tartines avec une salade verte agrémentée de 250 g de maïs doux. Proposer une salade de fruits frais en dessert.

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