Tartine de fromage frais aux courgettes grillées

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Léger

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  1. baguette de campagne : 1
  2. fromage frais St Môret® : 150 g
  3. courgettes : 2 petites
  4. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  5. gousse d'ail : 1
  6. parmesan râpé : 2 cuillères à soupe
  7. poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Couper les extrémités des courgettes et les peler en conservant une lanière sur deux. Les émincer en rondelles de 3-4 mm d'épaisseur. 
  • 2

    Couper la baquette dans la longueur puis en tronçons. Toaster légèrement les tranches de pain puis les frotter avec la gousse d'ail coupée en deux. 
  • 3

    Tartiner de fromage frais puis répartir les rondelles de courgettes. Saupoudrer de parmesan râpé, arroser d'un filet d'huile d'olive puis passer quelques minutes sous le gril du four, jusqu'à ce que le dessus des courgettes commence à dorer.
  • 4

    Déguster chaud.
  • 5

    Conseils du chef : Encore plus joli si l'on alterne rondelle de courgette jaune et rondelle de courgette verte. Avant de servir ces tartines, parsemez-les de thym frais ou de feuilles de basilic.