Recette Tartine de fromage frais façon cheesecake  - Recette au fromage
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Tartine de fromage frais façon cheesecake

Recette d'un
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pain grillé brioché : 4 tranche(s)
  2. Saint-Môret : 8 cuillère(s) à soupe
  3. Pâte de spéculoos : 8 cuillère(s) à café
  4. sucre en poudre : 50 gramme(s)
  5. beurre : 30 gramme(s)
  6. crème liquide : 8 centilitre(s)
  7. Physalis : 24
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préparez l'appareil à cheesecake en mélangeant tout simplement le St Moret avec la pâte de spéculoos. Réservez au frais. Préparez le caramel: faites chauffer le sucre dans une casserole sans rien ajouter et sans remuer avec une cuillère.   Vous pouvez remuer légèrement la casserole pour avoir une cuisson homogène du sucre. Faites chauffer rapidement la crème au micro ondes. Coupez le beurre en cubes. Quand le sucre est ambré ajoutez la crème et le beurre hors du feu, fouettez énergiquement pour dissoudre le caramel. Réservez.   Lavez les physalis et coupez les en deux. Vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des agrumes, dans ce cas coupez les en petits morceaux. Avec un cercle à pâtisserie disposez un quart de la préparation St Moret-spéculoos sur chaque tartine de pain brioché grillé. Si vous n'avez pas de cercle à pâtisserie vous pouvez utiliser une boite de conserve ouverte des deux côtés en veillant à ce que les bords ne soient pas coupants. Lissez bien le dessus du fromage et versez la sauce au caramel en filet. Disposez les fruits sur le tour de la tartine, comptez 3 physalis par personne.

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