Tartine forestière au bleu

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pain aux noix : 8 tranches
  2. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  3. champignons de Paris : 100 g
  4. endive : 1
  5. tomates fraîches : 3
  6. salade frisée : 1
  7. persil plat, haché : 1 cuillère à soupe
  8. vinaigre de vin : 2 cuillères à soupe
  9. poivre du moulin : selon les goûts
  10. Saint Agur : 130 g

Préparation

  • 1

    Grillez les tranches de pain aux noix au four ou au grille-pain, puis tartinez-les de Saint Agur. Émincez les champignons de Paris et ajoutez-les sur les tranches de pain. Ajoutez 2 feuilles d’endive entières sur chaque tartine, ainsi que quelques feuilles de persil.

  • 2

    Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier. Détaillez en dés les tomates, sans les épépiner, puis ajoutez-les. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  • 3

    Servez 2 tartines par personne, accompagnées de la salade.