Toasts aux légumes de printemps et fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Végétarien

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. pain rond : 40 g
  2. En Cas de Caprice : 30 g
  3. radis rose : 40 g
  4. fèves écossées surgelées : 20 g
  5. pousses d’alfalfa (graines germées) : 10 g
  6. graines de tournesol : 10 g
  7. huile d’olive : 5 ml
  8. tours de moulin à poivre : 2

Préparation

  • 1

    Laver les radis et les tailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Les réserver dans de l’eau froide. 

  • 2

    Couper le pain rond en tranches puis les faire toaster légèrement.

  • 3

    Faire chauffer un volume d’eau salée puis y cuire les fèves surgelées environ 4 min. Les égoutter. 

  • 4

    Couper une tranche de fromage frais puis la disposer sur le pain. 

  • 5

    Disposer ensuite les rondelles de radis et les fèves dessus. Parsemer de graines de tournesol et de graines germées. 

  • 6

    Terminer par un tour de moulin à poivre et un filet d’huile d’olive par tartines.