Préchauffer le four à 200°C. Déposer les tranches de pain sur la grille froide du four, hors du four. Beurrer légèrement les tartines.
2
Couper le fromage en tranches et les disposer sur les tartines. Trancher le jambon en lamelles plus petites et les répartir sur deux tartines.
3
Couper les champignons en fines rondelles, les faire cuire à la poêle à feu moyen et les répartir sur les deux tartines qui ne comportent pas de jambon.
4
Couper les tomates en rondelles et les disposer sur les tranches possédant du jambon.
5
Répartir des olives noires sur les tartines jambon-tomate.
6
Saupoudrer les tartines d'herbes de Provence. Enfourner pendant 10 min, jusqu'à ce que le fromage fonde. Déguster chaud.