Tartines de tomates rôties, caramel balsamique et fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Végétarien

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. St Môret entier : 150 g
  2. pain boule : 1 (400 g)
  3. tomates cerises : 400 g
  4. vinaigre balsamique : 10 cl (100 g)
  5. sucre en poudre : 40 g
  6. feuilles de basilic : 8 (30 g)
  7. huile d'olive : 2 c. à soupe (30 g)
  8. poivre : 15 g

Préparation

  • 1

    Porter à ébullition le vinaigre balsamique avec le sucre en poudre et laisser réduire 10 minutes. Laisser complètement refroidir.

  • 2

    Déposer les tomates cerises sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser de deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

  • 3

    Faire préchauffer votre four à 200°C en mode grill et enfourner à mi-hauteur pour 15 minutes.

  • 4

    Couper 4 tranches de pain boule et les tartiner de St Môret.

  • 5

    Répartir dessus les tomates cerises et le caramel balsamique.

  • 6

    Terminer en ajoutant le basilic ciselé et un peu de poivre.