Tartines montagnardes au fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. viande des grisons : 75 gramme(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à café
  4. vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à café
  5. yaourt(s) brassé(s) : 3 cuillère(s) à soupe
  6. mesclun : 200 gramme(s)
  7. oignon(s) : 1
  8. Vieux pané : 300 gramme(s)
  9. pain de campagne : 8 tranche(s)
  10. maïs doux en grains : 200 gramme(s)
  11. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez l’oignon, puis émincez-le en fines rondelles. Détachez leurs anneaux. Détaillez la viande des grisons et le Vieux Pané en fines lamelles.

  • 2

    Déposez une dizaine de rondelles d’oignon sur chaque tranche de pain de campagne, puis répartissez-y les lamelles de viande des grisons. Surmontez chaque tartine de 2 lamelles de Vieux Pané.

  • 3

    Passez ces tartines 2 à 3 min sous le gril du four : le fromage doit juste commencer à gratiner.

  • 4

    Lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier avec les grains de maïs égouttés. Dans un bol, mélangez le yaourt, l'huile d'olive et les deux vinaigres, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  • 5

    Répartissez la salade dans les assiettes et surmontez chacune d’elles de 2 tartines.