Tartines tzatziki à la truite fumée et fromage de chèvre frais

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. pain de campagne : 2 tranches
  2. pyramide de Chavroux : 1
  3. skyr : 2 c. à soupe
  4. concombre : 1 petit
  5. aneth : 1 bouquet
  6. persil : 4 branches
  7. truite fumée : 2 belles tranches
  8. citron jaune : 2 rondelles
  9. pousses de cresson (en option) : une poignée
  10. baies roses (en option) : 1 pincée
  11. sel : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Laver le concombre et réaliser à l’aide d’un épluche-légume 6 tagliatelles de concombre.

  • 2

    Découper en petits morceaux le reste du concombre. Le mélanger dans un bol avec la pyramide de chèvre Chavroux, le skyr, l’aneth, le persil et le sel.

  • 3

    Sur une tranche de pain, étaler la moitié de la préparation (tzatziki de chèvre), recouvrir de 3 tagliatelles de concombre roulées et d’une tranche de truite fumée. 

  • 4

    Verser un filet de jus de citron et décorer de cresson et baie roses. Renouveler l’opération pour la deuxième tartine.