Terrine de fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Végétarien

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. Fromage blanc : 200 g
  2. Fromage de chèvre frais Chavroux® : 200 g
  3. Fines herbes : 1 botte
  4. Citron : 1 moyen
  5. Feuilles de gélatine : 4
  6. Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
  7. Crème fraîche : 4 cuillères à soupe
  8. Sel et poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. 

  • 2

    Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le fromage de chèvre. 

  • 3

    Une fois les feuilles de gélatine gonflées, les mettre dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’eau et les passer au micro-onde 1 à 2 minutes pour qu’elles fondent. 

  • 4

    Les ajouter ensuite au mélange de fromage et fouetter énergiquement. 

  • 5

    Verser dans un plat à terrine et recouvrir de cellophane. 

  • 6

    Réserver au frais pendant 3 h. 

  • 7

    Pour la sauce, presser le citron.

  • 8

    Ciseler la botte de fines herbes, les ajouter au citron avec la crème fraîche et l’huile d’olive.