Recette Terrine de poireaux au fromage frais - Recette au fromage
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  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Terrine de poireaux au fromage frais

Recette : Terrine de poireaux au fromage frais - Recette au fromage
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Recette : Terrine de poireaux au fromage frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 5 centilitre(s)
  2. sel : 5 centilitre(s)
  3. vinaigre balsamique : 5 centilitre(s)
  4. huile d'olive : 5 centilitre(s)
  5. Gelée : 15 centilitre(s)
  6. poireaux : 12
  7. Caprice des Anges : 150 gramme(s)
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Épluchez les poireaux, retirez la première couche. Faites-les cuire entier 15 min dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les, rafraichissez-les, laissez-les bien s'égoutter dans une passoire puis laissez-les complètement refroidir. Versez un peu de gelée dans le fond d'une terrine chemisée avec un film alimentaire. Disposez une couche de poireaux dedans en alternant les blancs et les verts des poireaux. Coupez délicatement le fromage frais, déposez quelques lamelles sur les poireaux. Versez un peu de gelée dessus et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Placez la terrine 6 h au frais. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre dans un bol avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile d'olive en fouettant. Démoulez délicatement la terrine, taillez-la en tranches avec un couteau et servez avec la vinaigrette. 

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