Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Préparationmin |
Cuisson
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Équilibrégourmand |
BudgetAbordable |
Ingrédients![]() Pour 4 personnes
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Préparation![]() ![]() Séparer les blancs d’œufs des jaunes. ![]() Ajouter le sucre dans le saladier avec les jaunes d’œufs et fouetter jusqu’à obtenir une préparation mousseuse. ![]() Fouetter à part le St Môret® pour le détendre puis l’ajouter délicatement à la préparation précédente. ![]() Fouetter au batteur électrique les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. ![]() Les ajouter délicatement au mélange à base de St Môret®. ![]() Éplucher le pamplemousse à vif et récupérer les suprêmes en passant la lame d’un couteau entre les membranes blanches. ![]() Récupérer le jus qui aura coulé durant la découpe et presser entre vos mains le reste de membranes pour recueillir le jus. ![]() Couper les biscuits à la cuillère en trois ou quatre et les imbiber de jus de pamplemousse. ![]() Verser de la « crème tiramisu » au fond des verres. ![]() Ajouter les biscuits et des suprêmes de pamplemousse. ![]() Renouveler les couches puis terminer par quelques suprêmes coupés en dés. ![]() Placer au frais deux heures avant de servir. Déguster ! |