Couper la betterave en petits dés. La verser dans un mixeur avec le reste des ingrédients et mixer.
2
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, réaliser des tas de pâte à l’aide d’une cuillère à café. Retourner au bout d’une minute et poursuivre la cuisson une minute.
3
Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Laisser refroidir.
4
Tartiner les pancakes d’une légère couche de fromage de chèvre.
5
Couper la demie-pomme en tout petits dés et répartir sur les tartines. Poivrer légèrement.
6
Présenter des bouchées Apérivrais Saint Agur en guise d'accompagnement.