Laver les tomates et les sécher.
2
Emincer les tomates en fines tranches régulières.
3
Saler, poivrer les tranches de tomate et les assaisonner avec un peu de pesto.
4
Détailler 12 disques de fromage de la taille des tomates, à l'aide d'un emporte-pièce.
5
Monter les millefeuille en alternant tranche de tomate et disque de fromage.
6
Terminer par une tranche de tomate, et ajouter une jolie "chute" de fromage enroulée. Déguster.