Tomates farcies au fromage bleu

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Préparation

min

Cuisson

heure

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Saint Agur Tranche : 1 bloc
  2. tomates à farcir : 5
  3. viande hachée : 500 g
  4. oeuf : 1
  5. persil déshydraté : 2 cuillères à soupe
  6. chapelure : 3 cuillères à soupe
  7. parmesan râpé : 4 cuillères à soupe
  8. gousses d'ail écrasées : 2
  9. oignon haché : 1/2
  10. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  11. thym : 1 pincée
  12. beurre : quelques parcelles

Préparation

  • 1

    Préparer la farce. Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, le persil, la chapelure et le parmesan. Saler, poivrer, incorporer l'oeuf et mélanger. 

  • 2

    À l'aide de mains humides, former 5 boules de farce. 

  • 3

    Glisser un beau cube de fromage bleu au centre de chaque boule de farce à la viande et bien l'enfermer. 

  • 4

    Décalotter les tomates, les vider délicatement en conservant la chair.

  • 5

    Farcir les tomates évidées avec les boules de viande et replacer leur chapeau. 

  • 6

    Disposer les tomates farcies dans un plat et ajouter la pulpe réservée. Parsemer de thym.

  • 7

    Ajouter une parcelle de beurre sur chaque tomate et enfourner 1h30 à 180°C. 

  • 8

    Déguster chaud !