Recette Tomates farcies au fromage et quinoa - Recette au fromage
Recette Tomates farcies au fromage et quinoa - Recette au fromage
  1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Facile

Tomates farcies au fromage et quinoa

Recette : Tomates farcies au fromage et quinoa - Recette au fromage
Recette : Tomates farcies au fromage et quinoa - Recette au fromage
Recette : Tomates farcies au fromage et quinoa - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Attention, recette ensoleillée ! Ces belles tomates Cœur de bœuf sont farcies avec un mélange de quinoa et de poivrons grillés. Après cuisson, elles sont recouvertes de belles tranches de Saint Albray qui fondront doucement dessus avec la chaleur résiduelle...

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. tomates à farcir type Cœur de boeuf : 4
  2. poivron rouge : 1
  3. poivron jaune : 1
  4. quinoa : 160 g
  5. basilic frais : 1/2 botte
  6. Saint Albray : 80 g
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Rincer le quinoa et le faire cuire selon les indications sur le paquet. Égoutter et réserver.
  2. 2

    Préchauffer le four à 200°C.
  3. 3

    Laver les tomates, retirer leurs chapeaux et évider délicatement l’intérieur. La hacher grossièrement.

  4. 4

    Laver les poivrons, retirer leurs graines et cloisons blanches. Tailler leur chair en petits dés.
    Laver, sécher et ciseler le basilic. Réserver quelques feuilles pour le dressage.
  5. 5

    Farcir les tomates avec le mélange de quinoa et de légumes. Les disposer dans un plat à gratin, arroser d’un petit filet d’huile d’olive, recouvrir avec les chapeaux et enfourner pendant 30 min.
  6. 6

    Tailler le fromage en 4 tranches de 20 g. A la sortie du four, retirer le chapeau des tomates, ajouter les tranches de fromage et replacer e chapeau. Servir chaud. 

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