Recette Torti courgette et chorizo  - Recette au fromage
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  1. Plat
  2. Facile

Torti courgette et chorizo

Recette d'un
Recette : Torti courgette et chorizo  - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. courgettes : 2
  2. oignons : 2
  3. safran : 1 pincée
  4. parmesan : 50 g
  5. crème fraiche liquide : 25 cl
  6. sel, poivre : 1 pincée
  7. torti (ou autres pâtes courtes) : 400 g
  8. chorizo : 150 g
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Mettre les tortis à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant une durée inférieure de 2 min à celle indiquée sur le paquet.

  2. 2

    Sur un feu doux, laisser infuser le safran dans la crème.

  3. 3

    Couper le chorizo et les courgettes en petits cubes. Tailler les oignons en fines lamelles.

  4. 4

    Dans une poêle chaude, faire revenir un peu le chorizo puis le réserver et mettre les oignons et les courgettes à suer. Ajouter une pincée de sel fin. Attendre 2 min et ajouter les dés de chorizo puis les pâtes pour finir leur cuisson. Baisser ensuite le feu, puis ajouter la crème safranée et cuire jusqu'à ébullition.

  5. 5

    Mélanger le tout et ajouter le parmesan.

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