Recette Tortilla de langouille au fromage - Recette au fromage
Recette Tortilla de langouille au fromage - Recette au fromage
  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Tortilla de langouille au fromage

Recette d'un
Recette : Tortilla de langouille au fromage - Recette au fromage
Recette : Tortilla de langouille au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. oeuf(s) : 12
  2. pommes de terre : 4
  3. Langouille au piment d'espelette : 250 gramme(s)
  4. oignon(s) : 1
  5. huile d'olive : 30 centilitre(s)
  6. En cas de caprice Sel : 1
  7. Sel et Poivre : 1 pincée(s)
  8. Thym : 3
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Épluchez les pommes de terre coupez les en rondelles de1/2 cm d'épaisseur environ, pelez l'oignon et coupez-le en menus morceaux. Mettez les pommes de terre et l'oignon dans une poêle et recouvrez les d'huile d' olive. Mettez un couvercle et cuire à feu moyen pendant 20 mn en remuant de temps en temps.

  2. 2

    Pendant ce temps coupez la moitié de la langouille en rondelles de 3mm et l'autre moitié en petite dés. Battez les œufs dans un saladier puis ajoutez les dés de langouille, salez et poivrez.

  3. 3

    Quand les pommes de terre sont cuites,retirez du feu et videz l'huile. Versez la préparation sur les pommes de terre en répartissant bien sur toute la surface de la poêle . Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes à peu près jusqu'à ce que les bords de la tortilla soient bien cuits.

  4. 4

    Posez une assiette plate sur la tortilla et retournez la délicatement. Remettez de l'huile si nécessaire et faites glisser la tortilla dans la poêle pour qu'elle cuise de l'autre côté pendant 5 mn à peu près. Glisser la tortilla dans un plat et laissez-la refroidir.

  5. 5

    Coupez la tortilla en portion,disposez les rondelles de langouille puis ajoutez par-dessus l'En Cas de Caprice que vous aurez coupé en tronçon au préalable. Parsemez de thym. Préparez votre plateau et tous devant la TV!!!

  6. 6

    Si vous ne connaissez pas la languouille, c'est une andouille de langue de porc, fumée et cuite au sel de Guérande, c'est une spécialité locale atypique. Elle connaît un succès qui dépasse largement les limites de la presqu'île Guérandaise.

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