Truffes au fromage, cranberry et sésame grillé

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. Boursault : 0.50
  2. cranberries séchées : 1 cuillère(s) à soupe
  3. graines de sésame : 3 cuillère(s) à soupe
  4. pain noir grillé : 1
  5. basilic haché : 1 pincée
  6. poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Hacher les baies de Cranberry, écraser le fromage, combiner les baies de cranberry, le poivre moulu et le fromage. Placer la préparation au frais.

  • 2

    Torréfier le sésame dans une poêle chaude jusqu’à ce que les graines soient dorées. Remuer sans cesse afin d’uniformiser la cuisson. Placer les graines dans une assiette creuse et laisser bien refroidir.

  • 3

    Façonner des boules de fromage avec vos doigts.

  • 4

    Les rouler dans le sésame grillé. Placer un pique en bois ou en bambou dans la truffe de fromage. Placer à nouveau au frais.

  • 5

    Lors de la dégustation, placer deux truffes sur une tranche de pain noir. Décorer d’herbes et de fleurs.