Tzatziki au fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Léger

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. fromage frais St Môret® : 150 g
  2. concombre : 1/2
  3. menthe fraîche : 2 branches
  4. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  5. gousse d'ail : 1
  6. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  7. sel, poivre : une pincée

Préparation

  • 1

    Peler le concombre, l'émincer à la mandoline, le saupoudrer de sel et laisser dégorger 30 min. Rincer pour retirer l'excédent de sel et sécher le concombre en le faisant égoutter dans un linge propre. 
  • 2

    Ecraser le fromage frais avec la gousse d'ail dégermée et pressée. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et bien mélanger. Verser sur le concombre, poivrer, ajouter la menthe ciselée, mélanger et laisser reposer 30 min à 1h au frais. L'eau rendue par le concombre va fluidifier la préparation. 
  • 3

    Mélanger le tzatziki au fromage frais avant de le servir avec du pain pita.