Velouté d'asperges & brochette de fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. eau : 30 centilitre(s)
  2. oignon(s) : 1
  3. crème fraîche : 2 cuillère(s) à soupe
  4. asperges : 100 gramme(s)
  5. bouillon de légumes : 1
  6. pomme(s) de terre : 1
  7. jambon cru dégraissé : 2 tranche(s)
  8. Aperivrais Tomates confites : 8

Préparation

  • 1

    Préparez le velouté d'asperges : Coupez les pommes de terre, l'oignon et les asperges en petits morceaux.

  • 2

    Plongez-les dans l'eau bouillante avec le bouillon cube. Laissez cuire 20min. Au bout de ce temps, mixez le tout puis ajouter la crème et mélangez.

  • 3

    Laissez refroidir le velouté.

  • 4

    Piquez un morceau de jambon cru et deux Aperivrais sur un pique en bois.

  • 5

    Versez un peu de velouté d'asperges dans une verrine et disposez la brochette dessus.