Dans un saladier, écraser le fromage frais et le mélanger avec le jus de citron. Ajouter la crème pour obtenir une préparation semi-épaisse. Répartir la crème obtenue dans les verrines.
2
Trancher les cœurs d'artichaut en 2 ou 4, en fonction de leur taille. Les répartir dans les verrines.
3
Ajouter quelques baies roses concassées et feuilles de persil.
4
Déguster ou conserver quelques heures au réfrigérateur (dans ce cas, décorer les verrines au dernier moment).