Verrine au fromage frais et cœur d'artichaut

Préparation

Cuisson

Équilibré

Léger

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. fromage frais : 100 g
  2. jus de citron : 2 cuillères à soupe
  3. crème fraîche : 1 à 2 cuillères à soupe
  4. coeurs d'artichaut cuits : 4 à 6
  5. persil plat : quelques brins
  6. baies roses : quelques unes

Préparation

  • 1

    Dans un saladier, écraser le fromage frais et le mélanger avec le jus de citron. Ajouter la crème pour obtenir une préparation semi-épaisse. Répartir la crème obtenue dans les verrines.

  • 2

    Trancher les cœurs d'artichaut en 2 ou 4, en fonction de leur taille. Les répartir dans les verrines.

  • 3

    Ajouter quelques baies roses concassées et feuilles de persil.

  • 4

    Déguster ou conserver quelques heures au réfrigérateur (dans ce cas, décorer les verrines au dernier moment).