Verrines au fromage frais, asperges blanches et saumon fumé

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. fromage frais : 150 grammes
  2. saumon fumé : 4 tranches
  3. bocal de pointes d'asperges blanches : 1
  4. feuille(s) de gélatine : 1
  5. câpres : 50 grammes

Préparation

  • 1

    Faire tremper la gélatine dans un peu d'eau.

  • 2

    Egoutter les asperges et les mixer. Ajouter la feuille de gélatine fondue.

  • 3

    Mixer 2 tranches de saumon fumé et garder les 2 autres pour la déco.

  • 4

    Faire un bol de crème chantilly, saler et poivrer. Le diviser en deux.

  • 5

    Ajouter la préparation des asperges avec une moitié de fromage frais puis dans l'autre moitié. Ajouter le saumon mixé. Monter les verrines avec quelques morceaux de saumon fumé et les câpres.