Verrines de tiramisu à la tomate et au fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. sel : 1 pincée(s)
  2. vinaigrette à l'huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  3. ricotta : 125 gramme(s)
  4. oeuf(s) : 1
  5. basilic : 2 cuillère(s) à soupe
  6. gressins : 2
  7. roquette : 50 gramme(s)
  8. tomate(s) : 1
  9. pignons de pin : 20 gramme(s)
  10. Saint-Môret : 125 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Séparer le blanc du jaune et mélanger au jaune d'oeuf une pincée de sel.Y ajouter le Saint Môret et la ricotta jusqu'à obtenir un mélange lisse.Monter le blanc en neige et l'incorporer à la préparation, mélanger à nouveau.

  • 2

    Couper les tomates en morceaux. Y ajouter les pignons, le basilic frais et ajouter une vinaigrette.

  • 3

    Disposer les grissinis émiettés et y déposer la roquette coupée en petits morceaux. Y ajouter une couche de préparation Saint Môret et ricotta, un étage de tomates et finir en y déposant des pignons de pin.