Welsh rarebit au fromage

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. Fol Épi : 4 tranche(s)
  2. porto : 10 centilitre(s)
  3. piment d'Espelette : 1 pincée(s)
  4. moutarde à l'ancienne : 1 cuillère(s) à soupe
  5. pain de mie complet : 2 tranche(s)

Préparation

  • 1

    Dans une casserole à fond épais, mettre les tranches de Fol Epi découpées en petits morceaux, le Porto, le piment d'Espelette et la moutarde.   Laissez fondre à feu doux en remuant régulièrement.   Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain de mie. Bien mélanger le fromage fondu et en poser un peu sur chaque tranche de pain. Le Fol Epi donne une saveur plus fruitée que dans le Welsh rarebit traditionnel (au cheddar) ; de ce fait cette recette est plus appréciée des enfants.