Wrap au poireau et au bleu

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Bresse Bleu classique : 100 gramme(s)
  2. poireaux : 3
  3. bacon : 12 tranche(s)
  4. poivre : 1 pincée(s)
  5. sel : 1 pincée(s)
  6. huile d'olive : 1 cuillère(s) à café
  7. crème liquide : 2 cuillère(s) à café
  8. blanc(s) d'œuf(s) : 1
  9. oeuf(s) : 2

Préparation

  • 1

    1. Réaliser individuellement chaque omelette qui servira de base pour rouler les Wraps

  • 2

    2. Dans un bol, bâter en omelette les œufs entiers, le blanc d’œuf, la crème liquide, le sel et le poivre

  • 3

    3. Dans une poêle bien chaude huilée, réaliser successivement 4 petites omelettes fines, puis réserver

  • 4

    4. Dans la même poêle faire griller les tranches de bacon 2 min de chaque côté

  • 5

    5. Laver les poireaux et les couper en petites rondelles

  • 6

    6. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile pendant 3 min, puis ajouter un petit verre d’eau et laisser cuire à couvert 5 min

  • 7

    7. Pendant ce temps faire fondre au micro-onde le Bresse Bleu avec la crème liquide (30s)

  • 8

    8. Mélanger la crème au Bresse Bleu avec les poireaux et poursuivre la cuisson 1 min. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire

  • 9

    9. Sur chaque petite omelette étaler les tranches de bacon grillé, puis les poireaux au fromage et rouler façon wrap

  • 10

    10. Couper les 2 extrémités des Wraps, puis les couper en biais en deux.