Recette Wrap façon chapati et crostini de camembert - Recette au fromage
Recette Wrap façon chapati et crostini de camembert - Recette au fromage
  1. COEUR DE LION
  2. Plat
  3. Moyenne

Wrap façon chapati et crostini de camembert

Recette d'un
Recette : Wrap façon chapati et crostini de camembert - Recette au fromage
Recette : Wrap façon chapati et crostini de camembert - Recette au fromage
Recette : Wrap façon chapati et crostini de camembert - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Parfait pour déjeuner au bureau, un pique-nique ou un repas rapide, le wrap au fromage se décline à l'envi, sur une base de tortilla au maïs, galette de blé ou même de galette de sarrasin. Cette recette de Wrap façon chapati et crostini de camembert, drôlement bien roulée, peut se préparer dès la veille. On la garde alors au frigo, bien emballé dans du papier film.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Camembert Cœur de Lion : 1 pièce
  2. vinaigre de vin rouge : 2 nuggets
  3. gelée de mûre : 3 nuggets
  4. farine T45 : 2 nuggets
  5. chapelure : 4 nuggets
  6. beurre salé : 1 nuggets
  7. Pomme : 1 pièce
  8. salade verte : 1 pièce
  9. oignon : 1 pièce
  10. huile à friture : 70 cl
  11. oeuf : 1 pièce
  12. eau : 65 ml
  13. farine T55 : 200 gr
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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préparer la pâte à chapati en mélangeant dans un saladier la farine T55 et l'eau. Malaxer le tout pour obtenir une pâte et laissez-la reposer.

  2. 2

    Enlevez la croûte du camembert en la grattant. Coupez la pomme en dés et faire cuire dans une noisette de beurre à la poêle.

  3. 3

    Laissez les morceaux de pomme à feu moyen pendant 5 à 10 min pour qu'ils soient légèrement fondants. Laissez refroidir hors du feu.

  4. 4

    Mélangez les pommes au camembert et malaxez le tout. Laissez 15 min au réfrigérateur. Battre pendant ce temps-là l'oeuf, préparez une assiette de farine et de chapelure ainsi qu'un bain de friture.

  5. 5

    Faites des boules avec le camembert et les dés. Trempez dans la farine, l'oeuf puis la chapelure. Disposez 10 min au frais avant de recommencer l'opération. Mettre l'huile à chauffer et préparez la sauce en mélangeant la gelée de mûre, le vinaigre de vin et salez poivrez.

  6. 6

    Mettre les croquettes dans le bain d'huile et laissez cuire pendant 5 à 10 min. Pendant ce temps là, faire des boules de pâte à chapati de 50 gr environ et les étaler pour obtenir des galettes de quelques millimètres d'épaisseur.

  7. 7

    Sortir les croquettes et laissez-les s'égoutter dans du papier absorbant. Une fois la poêle chaude, mettre un chapati à chauffer 2 à 3 min de chaque côté (Lorsqu'ils gonflent, appuyez dessus délicatement avec un torchon).

  8. 8

    Disposez sur un chapati, une feuille de salade,des oignons coupés en lamelles, et 3 à 4 croquettes. Ajoutez un filet de sauce acidulée et roulez le chapati. Dégustez le plus rapidement possible avec une salade ou autre.

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