AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage

AOP

AOP est l’acronyme d’« Appellation d’origine protégée », label d’origine et de qualité mis en place au niveau de l’Union européenne. La France compte 45 fromages et 5 beurres et crèmes AOP. Une AOP s’appuie sur un cahier des charges très strict, qui définit les conditions de production, de transformation et d’élaboration du produit, qui doit respecter des « usages loyaux et constants », ainsi que sur des procédures de contrôle. La première AOP française en volume est le comté. Cette protection juridique permet aux filières concernées de se protéger contre les copies et les usurpations.

Recettes

Fromages

Fromage : Mothais-sur-feuille Fromage : Mothais-sur-feuille Fromage : Mothais-sur-feuille
24 novembre 2016

Mothais-sur-feuille

Fromage : Gruyère suisse Fromage : Gruyère suisse Fromage : Gruyère suisse
31 mars 2017

Gruyère suisse

Fromage : Cupidon Fromage : Cupidon Fromage : Cupidon
23 mai 2018

Cupidon

Fromage : Ecume de Wimereux Fromage : Ecume de Wimereux Fromage : Ecume de Wimereux
29 mai 2018

Ecume de Wimereux

Fromage : Saint-Nicolas Fromage : Saint-Nicolas Fromage : Saint-Nicolas
09 février 2018

Saint-Nicolas

Fromage : Bicaillou Fromage : Bicaillou Fromage : Bicaillou
25 avril 2018

Bicaillou

Fromage : Tomme Marotte Fromage : Tomme Marotte Fromage : Tomme Marotte
29 mai 2018

Tomme Marotte

Fromage : Tomme de Rilhac Fromage : Tomme de Rilhac Fromage : Tomme de Rilhac
23 mai 2018

Tomme de Rilhac

Fromage : Murols Fromage : Murols Fromage : Murols
29 mai 2018

Murols

Fromage : L’Esquirrou Fromage : L’Esquirrou Fromage : L’Esquirrou
05 juin 2018

L’Esquirrou

Fromage : Abbaye de Cîteaux Fromage : Abbaye de Cîteaux Fromage : Abbaye de Cîteaux
27 avril 2018

Abbaye de Cîteaux

Fromage : Cabécou Fromage : Cabécou Fromage : Cabécou
02 décembre 2016

Cabécou

Fromage : Tomme des Grands Causses Fromage : Tomme des Grands Causses Fromage : Tomme des Grands Causses
09 février 2018

Tomme des Grands Causses

Fromage : Niolo Fromage : Niolo Fromage : Niolo
01 août 2017

Niolo

Fromage : Carré du Vinage Fromage : Carré du Vinage Fromage : Carré du Vinage
29 mai 2018

Carré du Vinage

Fromage : Chavroux® Fromage : Chavroux® Fromage : Chavroux®
27 février 2018

Chavroux®

Fromage : Bleu de Termignon Fromage : Bleu de Termignon Fromage : Bleu de Termignon
31 mars 2017

Bleu de Termignon

Fromage : Boulette d’Avesnes Fromage : Boulette d’Avesnes Fromage : Boulette d’Avesnes
29 janvier 2017

Boulette d’Avesnes

Fromage : RichesMonts® Fromage : RichesMonts® Fromage : RichesMonts®
03 janvier 2018

RichesMonts®

Fromage : Soumaintrain IGP Fromage : Soumaintrain IGP Fromage : Soumaintrain IGP
01 décembre 2016

Soumaintrain IGP

Fromage : Bresse Bleu Suprême® Fromage : Bresse Bleu Suprême® Fromage : Bresse Bleu Suprême®
28 février 2018

Bresse Bleu Suprême®

Fromage : Pampillon Fromage : Pampillon Fromage : Pampillon
09 février 2018

Pampillon

Fromage : Timanoix Fromage : Timanoix Fromage : Timanoix
09 février 2018

Timanoix

Recettes

Fromages

Fromage : Mothais-sur-feuille Fromage : Mothais-sur-feuille Fromage : Mothais-sur-feuille
24 novembre 2016

Mothais-sur-feuille

Fromage : Gruyère suisse Fromage : Gruyère suisse Fromage : Gruyère suisse
31 mars 2017

Gruyère suisse

Fromage : Cupidon Fromage : Cupidon Fromage : Cupidon
23 mai 2018

Cupidon

Fromage : Ecume de Wimereux Fromage : Ecume de Wimereux Fromage : Ecume de Wimereux
29 mai 2018

Ecume de Wimereux

Fromage : Saint-Nicolas Fromage : Saint-Nicolas Fromage : Saint-Nicolas
09 février 2018

Saint-Nicolas

Fromage : Bicaillou Fromage : Bicaillou Fromage : Bicaillou
25 avril 2018

Bicaillou

Fromage : Tomme Marotte Fromage : Tomme Marotte Fromage : Tomme Marotte
29 mai 2018

Tomme Marotte

Fromage : Tomme de Rilhac Fromage : Tomme de Rilhac Fromage : Tomme de Rilhac
23 mai 2018

Tomme de Rilhac

Fromage : Murols Fromage : Murols Fromage : Murols
29 mai 2018

Murols

Fromage : L’Esquirrou Fromage : L’Esquirrou Fromage : L’Esquirrou
05 juin 2018

L’Esquirrou

Fromage : Abbaye de Cîteaux Fromage : Abbaye de Cîteaux Fromage : Abbaye de Cîteaux
27 avril 2018

Abbaye de Cîteaux

Fromage : Cabécou Fromage : Cabécou Fromage : Cabécou
02 décembre 2016

Cabécou

Fromage : Tomme des Grands Causses Fromage : Tomme des Grands Causses Fromage : Tomme des Grands Causses
09 février 2018

Tomme des Grands Causses

Fromage : Niolo Fromage : Niolo Fromage : Niolo
01 août 2017

Niolo

Fromage : Carré du Vinage Fromage : Carré du Vinage Fromage : Carré du Vinage
29 mai 2018

Carré du Vinage

Fromage : Chavroux® Fromage : Chavroux® Fromage : Chavroux®
27 février 2018

Chavroux®

Fromage : Bleu de Termignon Fromage : Bleu de Termignon Fromage : Bleu de Termignon
31 mars 2017

Bleu de Termignon

Fromage : Boulette d’Avesnes Fromage : Boulette d’Avesnes Fromage : Boulette d’Avesnes
29 janvier 2017

Boulette d’Avesnes

Fromage : RichesMonts® Fromage : RichesMonts® Fromage : RichesMonts®
03 janvier 2018

RichesMonts®

Fromage : Soumaintrain IGP Fromage : Soumaintrain IGP Fromage : Soumaintrain IGP
01 décembre 2016

Soumaintrain IGP

Fromage : Bresse Bleu Suprême® Fromage : Bresse Bleu Suprême® Fromage : Bresse Bleu Suprême®
28 février 2018

Bresse Bleu Suprême®

Fromage : Pampillon Fromage : Pampillon Fromage : Pampillon
09 février 2018

Pampillon

Fromage : Timanoix Fromage : Timanoix Fromage : Timanoix
09 février 2018

Timanoix

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