AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage

AOP

AOP est l’acronyme d’« Appellation d’origine protégée », label d’origine et de qualité mis en place au niveau de l’Union européenne. La France compte 45 fromages et 5 beurres et crèmes AOP. Une AOP s’appuie sur un cahier des charges très strict, qui définit les conditions de production, de transformation et d’élaboration du produit, qui doit respecter des « usages loyaux et constants », ainsi que sur des procédures de contrôle. La première AOP française en volume est le comté. Cette protection juridique permet aux filières concernées de se protéger contre les copies et les usurpations.

Fromages

Fromage : Tomme du Haut Barry Fromage : Tomme du Haut Barry Fromage : Tomme du Haut Barry
28 avril 2018

Tomme du Haut Barry

Fromage : Pavé de Corrèze Fromage : Pavé de Corrèze Fromage : Pavé de Corrèze
23 mai 2018

Pavé de Corrèze

Fromage : Dame des Bois Fromage : Dame des Bois Fromage : Dame des Bois
23 mai 2018

Dame des Bois

Fromage : Lou Rocaillou Fromage : Lou Rocaillou Fromage : Lou Rocaillou
29 mai 2018

Lou Rocaillou

Fromage : Phébus Fromage : Phébus Fromage : Phébus
05 juin 2018

Phébus

Fromage : Planche apéro rustique Fromage : Planche apéro rustique Fromage : Planche apéro rustique
04 juillet 2019

Planche apéro rustique

Fromage : Planche bar à fromage Fromage : Planche bar à fromage Fromage : Planche bar à fromage
30 octobre 2018

Planche bar à fromage

Fromage : Billes de St-Môret® Fromage : Billes de St-Môret® Fromage : Billes de St-Môret®
27 novembre 2017

Billes de St-Môret®

Fromage : Deli’CHEESE Fromage : Deli’CHEESE Fromage : Deli’CHEESE
11 juin 2019

Deli’CHEESE

Fromage : Saint Agur Fromage : Saint Agur Fromage : Saint Agur
31 mars 2018

Saint Agur

Fromage : Vieux-Lille Fromage : Vieux-Lille Fromage : Vieux-Lille
28 novembre 2016

Vieux-Lille

Fromage : Apérivrais® Fromage : Apérivrais® Fromage : Apérivrais®
31 mars 2018

Apérivrais®

Fromage : Tomme au génépi Fromage : Tomme au génépi Fromage : Tomme au génépi
25 novembre 2016

Tomme au génépi

Fromage : Saint-Albray® Fromage : Saint-Albray® Fromage : Saint-Albray®
03 janvier 2018

Saint-Albray®

Fromage : P’tit Louis® Fromage : P’tit Louis® Fromage : P’tit Louis®
27 novembre 2016

P’tit Louis®

Fromage : Carré frais® Fromage : Carré frais® Fromage : Carré frais®
31 mars 2018

Carré frais®

Fromage : St Môret® Fromage : St Môret® Fromage : St Môret®
02 mai 2018

St Môret®

Fromage : Brie Cœur de Lion® Fromage : Brie Cœur de Lion® Fromage : Brie Cœur de Lion®
13 janvier 2017

Brie Cœur de Lion®

Fromage : Brillat-Savarin IGP Fromage : Brillat-Savarin IGP Fromage : Brillat-Savarin IGP
01 décembre 2016

Brillat-Savarin IGP

Fromage : Vacherin fribourgeois Fromage : Vacherin fribourgeois Fromage : Vacherin fribourgeois
01 décembre 2016

Vacherin fribourgeois

Fromages

Fromage : Tomme du Haut Barry Fromage : Tomme du Haut Barry Fromage : Tomme du Haut Barry
28 avril 2018

Tomme du Haut Barry

Fromage : Pavé de Corrèze Fromage : Pavé de Corrèze Fromage : Pavé de Corrèze
23 mai 2018

Pavé de Corrèze

Fromage : Dame des Bois Fromage : Dame des Bois Fromage : Dame des Bois
23 mai 2018

Dame des Bois

Fromage : Lou Rocaillou Fromage : Lou Rocaillou Fromage : Lou Rocaillou
29 mai 2018

Lou Rocaillou

Fromage : Phébus Fromage : Phébus Fromage : Phébus
05 juin 2018

Phébus

Fromage : Planche apéro rustique Fromage : Planche apéro rustique Fromage : Planche apéro rustique
04 juillet 2019

Planche apéro rustique

Fromage : Planche bar à fromage Fromage : Planche bar à fromage Fromage : Planche bar à fromage
30 octobre 2018

Planche bar à fromage

Fromage : Billes de St-Môret® Fromage : Billes de St-Môret® Fromage : Billes de St-Môret®
27 novembre 2017

Billes de St-Môret®

Fromage : Deli’CHEESE Fromage : Deli’CHEESE Fromage : Deli’CHEESE
11 juin 2019

Deli’CHEESE

Fromage : Saint Agur Fromage : Saint Agur Fromage : Saint Agur
31 mars 2018

Saint Agur

Fromage : Vieux-Lille Fromage : Vieux-Lille Fromage : Vieux-Lille
28 novembre 2016

Vieux-Lille

Fromage : Apérivrais® Fromage : Apérivrais® Fromage : Apérivrais®
31 mars 2018

Apérivrais®

Fromage : Tomme au génépi Fromage : Tomme au génépi Fromage : Tomme au génépi
25 novembre 2016

Tomme au génépi

Fromage : Saint-Albray® Fromage : Saint-Albray® Fromage : Saint-Albray®
03 janvier 2018

Saint-Albray®

Fromage : P’tit Louis® Fromage : P’tit Louis® Fromage : P’tit Louis®
27 novembre 2016

P’tit Louis®

Fromage : Carré frais® Fromage : Carré frais® Fromage : Carré frais®
31 mars 2018

Carré frais®

Fromage : St Môret® Fromage : St Môret® Fromage : St Môret®
02 mai 2018

St Môret®

Fromage : Brie Cœur de Lion® Fromage : Brie Cœur de Lion® Fromage : Brie Cœur de Lion®
13 janvier 2017

Brie Cœur de Lion®

Fromage : Brillat-Savarin IGP Fromage : Brillat-Savarin IGP Fromage : Brillat-Savarin IGP
01 décembre 2016

Brillat-Savarin IGP

Fromage : Vacherin fribourgeois Fromage : Vacherin fribourgeois Fromage : Vacherin fribourgeois
01 décembre 2016

Vacherin fribourgeois

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