AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
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AOP

AOP est l’acronyme d’« Appellation d’origine protégée », label d’origine et de qualité mis en place au niveau de l’Union européenne. La France compte 45 fromages et 5 beurres et crèmes AOP. Une AOP s’appuie sur un cahier des charges très strict, qui définit les conditions de production, de transformation et d’élaboration du produit, qui doit respecter des « usages loyaux et constants », ainsi que sur des procédures de contrôle. La première AOP française en volume est le comté. Cette protection juridique permet aux filières concernées de se protéger contre les copies et les usurpations.

Fromages

Fromage : Mascarpone Fromage : Mascarpone Fromage : Mascarpone
02 décembre 2016

Mascarpone

Fromage : Fumaison de Lavort Fromage : Fumaison de Lavort Fromage : Fumaison de Lavort
09 février 2018

Fumaison de Lavort

Fromage : Saint-Chabret Fromage : Saint-Chabret Fromage : Saint-Chabret
09 février 2018

Saint-Chabret

Fromage : Taupinière Fromage : Taupinière Fromage : Taupinière
09 février 2018

Taupinière

Fromage : Moelleux du Revard Fromage : Moelleux du Revard Fromage : Moelleux du Revard
29 mai 2018

Moelleux du Revard

Fromage : Abbaye de Tamié Fromage : Abbaye de Tamié Fromage : Abbaye de Tamié
29 mai 2018

Abbaye de Tamié

Fromage : Caprice des Anges Fromage : Caprice des Anges Fromage : Caprice des Anges
01 mai 2020

Caprice des Anges

Fromage : Le Coq Fromage : Le Coq Fromage : Le Coq
23 septembre 2020

Le Coq

Fromage : Planche pour tous les goûts Fromage : Planche pour tous les goûts Fromage : Planche pour tous les goûts
01 septembre 2020

Planche pour tous les goûts

Fromage : Planche automnale Fromage : Planche automnale Fromage : Planche automnale
01 octobre 2020

Planche automnale

Fromage : Planche des Ch’tis Fromage : Planche des Ch’tis Fromage : Planche des Ch’tis
30 septembre 2019

Planche des Ch’tis

Fromage : Planche hivernale Fromage : Planche hivernale Fromage : Planche hivernale
30 décembre 2020

Planche hivernale

Fromage : Planche régionale Fromage : Planche régionale Fromage : Planche régionale
01 novembre 2020

Planche régionale

Fromage : Saint-Loup® Fromage : Saint-Loup® Fromage : Saint-Loup®
02 mai 2018

Saint-Loup®

Fromage : Fol épi® Fromage : Fol épi® Fromage : Fol épi®
30 septembre 2017

Fol épi®

Fromage : Planche en famille Fromage : Planche en famille Fromage : Planche en famille
01 avril 2021

Planche en famille

Fromage : Raclette Fromage : Raclette Fromage : Raclette
29 octobre 2017

Raclette

Fromage : Bethmale Fromage : Bethmale Fromage : Bethmale
30 novembre 2016

Bethmale

Fromage : Mimolette Fromage : Mimolette Fromage : Mimolette
29 janvier 2018

Mimolette

Fromage : Tomme de Savoie IGP Fromage : Tomme de Savoie IGP Fromage : Tomme de Savoie IGP
02 janvier 2018

Tomme de Savoie IGP

Fromage : Rollot Fromage : Rollot Fromage : Rollot
29 janvier 2018

Rollot

Fromage : Ricotta Fromage : Ricotta Fromage : Ricotta
01 décembre 2016

Ricotta

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Fromages

Fromage : Mascarpone Fromage : Mascarpone Fromage : Mascarpone
02 décembre 2016

Mascarpone

Fromage : Fumaison de Lavort Fromage : Fumaison de Lavort Fromage : Fumaison de Lavort
09 février 2018

Fumaison de Lavort

Fromage : Saint-Chabret Fromage : Saint-Chabret Fromage : Saint-Chabret
09 février 2018

Saint-Chabret

Fromage : Taupinière Fromage : Taupinière Fromage : Taupinière
09 février 2018

Taupinière

Fromage : Moelleux du Revard Fromage : Moelleux du Revard Fromage : Moelleux du Revard
29 mai 2018

Moelleux du Revard

Fromage : Abbaye de Tamié Fromage : Abbaye de Tamié Fromage : Abbaye de Tamié
29 mai 2018

Abbaye de Tamié

Fromage : Caprice des Anges Fromage : Caprice des Anges Fromage : Caprice des Anges
01 mai 2020

Caprice des Anges

Fromage : Le Coq Fromage : Le Coq Fromage : Le Coq
23 septembre 2020

Le Coq

Fromage : Planche pour tous les goûts Fromage : Planche pour tous les goûts Fromage : Planche pour tous les goûts
01 septembre 2020

Planche pour tous les goûts

Fromage : Planche automnale Fromage : Planche automnale Fromage : Planche automnale
01 octobre 2020

Planche automnale

Fromage : Planche des Ch’tis Fromage : Planche des Ch’tis Fromage : Planche des Ch’tis
30 septembre 2019

Planche des Ch’tis

Fromage : Planche hivernale Fromage : Planche hivernale Fromage : Planche hivernale
30 décembre 2020

Planche hivernale

Fromage : Planche régionale Fromage : Planche régionale Fromage : Planche régionale
01 novembre 2020

Planche régionale

Fromage : Saint-Loup® Fromage : Saint-Loup® Fromage : Saint-Loup®
02 mai 2018

Saint-Loup®

Fromage : Fol épi® Fromage : Fol épi® Fromage : Fol épi®
30 septembre 2017

Fol épi®

Fromage : Planche en famille Fromage : Planche en famille Fromage : Planche en famille
01 avril 2021

Planche en famille

Fromage : Raclette Fromage : Raclette Fromage : Raclette
29 octobre 2017

Raclette

Fromage : Bethmale Fromage : Bethmale Fromage : Bethmale
30 novembre 2016

Bethmale

Fromage : Mimolette Fromage : Mimolette Fromage : Mimolette
29 janvier 2018

Mimolette

Fromage : Tomme de Savoie IGP Fromage : Tomme de Savoie IGP Fromage : Tomme de Savoie IGP
02 janvier 2018

Tomme de Savoie IGP

Fromage : Rollot Fromage : Rollot Fromage : Rollot
29 janvier 2018

Rollot

Fromage : Ricotta Fromage : Ricotta Fromage : Ricotta
01 décembre 2016

Ricotta

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