CARRE FRAIS : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
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C’est un savoir-faire unique que nos fromagers perpétuent depuis 1872. Au petit matin, c’est la collecte du lait, dans un rayon de 40km autour de la fromagerie de Grièges, dans l’Ain. Puis vient la préparation d’une recette bien gardée, et voici notre petit fromage frais ! Tout juste égoutté, il est moulé dans son papier d’alu. Savourez son goût vrai et sa texture fondante. Il n’y a rien de plus frais que ce petit Carré Frais !

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