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Idées fromages

Recettes d'amuse-bouches festifs au Bresse bleu Région 19 novembre 2014

Recettes d'amuse-bouches festifs au Bresse bleu

Réalisez d'originales bouchées festives avec votre fromage à pâte persillée préféré. Cette année, Noël sera... Bleu !
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Recettes de tartiflette : 3 idées originales Région 10 novembre 2014

Recettes de tartiflette : 3 idées originales

Grand classique des journées frisquettes, la tartiflette fait le tour de nos provinces cet automne grâce au fromage de nos régions. Goût et originalité sont au menu !
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Fromages de nos régions

Chaumes

Chaumes

Chaumes

Aquitaine

Chaumes, c’est un fromage au lait de vache né il y à 41 ans au sein de la Fromagerie des Chaumes (qui doit son nom au succès de ce fromage !). Ce fromage allie la souplesse de la pâte des reblochons aux arômes fruités des munsters. Ce sont les Maîtres Fromagers qui, grâce à leur savoir-faire, permettent au Chaumes de développer son caractère authentique. Savez-vous que pour faire un Chaumes, l’affinage est une étape indispensable. C’est une étape au cours de laquelle chaque

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Derniers commentaires

Bonjour Christiane, vous aurez besoin de 4 cuillères à soupe de crème liquide pour réaliser cette tartiflette au Chaumes. Bonne dégustation !

L'équipe QVDF
20 nov. 2014 - 18h06
Tartiflette au Chaumes, raisins secs et cumin

quelle, quantité de crème?

christiane robert
20 nov. 2014 - 15h26
Tartiflette au Chaumes, raisins secs et cumin

Bonjour Adeline, vous aurez besoin de 600 g de pommes de terre pour réaliser ce velouté à la crème de Boursault. Privilégiez les variétés à chair farineuse, comme la Marabel, la Caesar ou la Bintje. Bonne dégustation !

L'équipe QVDF
20 nov. 2014 - 10h01
Crème de Boursault & crumble

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