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Recettes ch'ti à petit prix : le bon goût du Nord Région 16 août 2015

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Salade grecque, niçoise... Les recettes traditionnelles et leurs variantes Région 29 juin 2015

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Le fromage du mois

Bourgogne

Charolais

Charolais

Issu des collines du Charolais, le format de ce fromage (250 g à 300 g, pour une hauteur de 7 à 8,5 cm) s’explique par son histoire. Dans cette région viticole, il était dégusté pour les casse-croûtes des vendanges ou les repas agricoles de la fin de l’été. Sa taille permet un affinage aisé et on peut découper de larges tranches dans un seul fromage... pour les tablées nombreuses !

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Derniers commentaires

Excellentissime !! A tester absolument !

MARGUERITE
12 août 2015 - 21h45

Recette très facile a réaliser.. Et en plus mon conjoint a ador?(lui qui n'aimait pas les courgettes)

Calim
10 août 2015 - 18h25
Gratin de courgettes au bleu

Bonjour, ces croustillants non sucrés mais délicatement parfumés à la vanille peuvent être servis en entrée. Accompagnés d'un coulis de fruits rouges ou bien d'un caramel laitier, ils se servent également en dessert. Les 2 sont donc possibles :)

La rédaction
07 août 2015 - 10h29
Croustillants cœur de vanille et fromage frais

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