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Idées fromages

Idée de plateau de fromage original et printanier Région 19 mars 2015

Idée de plateau de fromage original et printanier

Quels fromages servir ce printemps ? Comment composer et décorer son plateau ? Avec quels vins l'accompagner ? Notre expert fromage, Roland Barthélémy, nous dit tout !
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 Recettes de tartes au fromage bleu Région 12 mars 2015

Recettes de tartes au fromage bleu

Vos tartes au fromage ne manqueront pas de caractère avec nos recettes au Bresse bleu et Saint Agur. A vos pâtes brisées !
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Fromages de nos régions

Charolais

Charolais

Charolais

Bourgogne

Issu des collines du Charolais, le format de ce fromage (250 g à 300 g, pour une hauteur de 7 à 8,5 cm) s’explique par son histoire. Dans cette région viticole, il était dégusté pour les casse-croûtes des vendanges ou les repas agricoles de la fin de l’été. Sa taille permet un affinage aisé et on peut découper de larges tranches dans un seul fromage... pour les tablées nombreuses !

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Derniers commentaires

Bonjour Julie, ce plat étant d'origine basque, optez pour de la confiture de cerises d'Itxssou ! Un accord délicieux. Bonne dégustation !

L'équipe QVDF
27 mars 2015 - 12h31
Taloa à l’Etorki®, roquette et ventrêche

bonjour, j'ai bien envie de mettre un peu de confiture de figues ou cerises noires dedans....vous en pensez quoi?
de quelle origine est le taloa?

julie
27 mars 2015 - 12h11
Taloa à l’Etorki®, roquette et ventrêche

excellent !!!

laure
25 mars 2015 - 11h43
Pancakes Poires, vanille, raisins et Boursault

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