POITOU CHEVRE LE CROTTIN SANS SEL MOULE A LA MAIN PRE EMBALLE LOT 2X60G
Un fromage sans sel ajouté !
Le Crottin, un fromage de chèvre de petit format, se distingue par ses dimensions spécifiques : un cylindre mesurant entre 4 et 6 cm de diamètre et 3 à 5 cm de hauteur. Jeune, il offre une délicate saveur caprine accompagnée d'une touche d'acidité, qui gagne en intensité avec l'affinage. Sa polyvalence est à l'origine de sa renommée, s'invitant aussi bien dans des recettes culinaires que savouré tel quel, chaud ou froid, le crottin stimule la créativité culinaire tout en célébrant la saveur authentique du chèvre.
Petite curiosité : Le nom "crottin" provient du terme patois berrichon "Crot", signifiant un trou, en référence aux sols argileux utilisés dans la fabrication des premiers moules à fromage de la région, leur octroyant ainsi leur appellation.
Produits dans l'ouest de la France par la Fromagerie Poitou Chèvre, les crottins peuvent être proposés avec ou sans ajout de sel, comme ici. Ils sont fabriqués dans le village pittoresque de Bougon, situé au cœur du Poitou, dans les Deux-Sèvres en Nouvelle-Aquitaine.
Pour une dégustation idéale, divisez les crottins en deux ou quatre parts égales, offrant une expérience gustative authentique et riche en saveurs caprines.
Ils se marient à perfection avec un vin Saint-Nicolas-de-Bourgueil, un Vouvray pétillant, un pain agrémenté de figues ou des abricots secs, sublimant ainsi leur goût.