Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de courgettes à la sauge et au fromage facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !
Les ingrédients
4 personnes- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 20 centilitre(s)crème allégée
- 10 gramme(s)beurre
- 1 pincée(s)sauge
- 1gousse(s) d'ail confite(s)
- 1piquillo(s) confit(s)
- 1oignon(s) rouge(s)
- 1courgette(s)
- 2courgette(s) jaune(s)
- 100 gramme(s)Chaumes
- 200 gramme(s)pommes de terre
- 1oeuf(s)
La préparation
- 1Préparation
- 2Laver les courgettes et les couper en cubes.
- 3Cuire les pommes de terre à l'eau, les peler et les couper en rondelles.
- 4Emincer l'oignon.
- 5Couper le fromage en petits cubes de la même taille que les courgettes.
- 6Cuisson
- 7Dans une poêle, faire suer l'oignon à l'huile d'olive puis ajouter les courgettes.
- 8Laisser cuire doucement pour obtenir une cuisson fondante avec une petite coloration.
- 9Ajouter la gousse d'ail hachée, le piquillo émincé et la sauge.
- 10En fin de cuisson, ajouter le fromage Chaumes® en dés, saler et poivrer.
- 11Dans un plat à gratin beurré, disposer l'ensemble de la garniture (légumes, fromage, sauge) et couler dessus le mélange crème et œufs.
- 12Cuire aufour à 200°C pendant 40 min.
