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Qui veut du fromage ?
Mini fromage au quinoa soufflé caraméliséMini fromage au quinoa soufflé caramélisé
CAPRICE DES DIEUX

Mini fromage au quinoa soufflé caramélisé

ApéritifRecette économique

    Crédit photo : Patricia Kettenhofen

    Les ingrédients

    2 personnes
    • 2
      Mini Caprice des Dieux
    • 2 cuillères à soupe
      quinoa soufflé
    • 3 cuillères à soupe
      sucre
    • 1 cuillère à soupe
      eau
    • 1 pincée
      poivre
    • 2
      tomates cerise
    • 3
      feuilles de basilic
    La préparation
    • 1
      Chauffer la quinoa et 1 c. à soupe de sucre dans une poêle jusqu’à ce que les graines deviennent caramélisées, les graines doivent être bien séparées. Réserver.
    • 2
      Chauffer le sucre restant avec la cuillère à soupe d’eau et faire un caramel très clair.
    • 3
      Couper les Mini Caprice en deux, tremper les dans le caramel clair et disposer les demis Mini Caprice sur les graines de quinoa. Bien enrober la base des fromages. Piquer une demie tomate cerise sur chaque portion de fromage, saupoudrer de poivre, disposer quelques feuilles de basilic et déguster

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