Ces muffins salés, au coeur surprise à la crème de Maroilles Fauquet®, ont le bon goût du Nord ! On les sert à l'apéritif ou lors d'un apéro-dînatoire.
Les ingrédients
4 personnes- 1 sachetlevure chimique
- 100 gcrème de Maroilles Fauquet®
- 250 gbetterave cuite
- 2oeufs
- 200 gfarine blanche
- 1 pincéesel
La préparation
- 1Couper la betterave cuite en morceaux et mixer pour obtenir une purée.
- 2Dans un saladier, mélanger farine, levure et sel puis ajouter les œufs. Mélanger et incorporer 2/3 de la crème de Maroilles puis la betterave en purée.
- 3Verser le tout dans des moules à muffins en silicone, et cuire dans un four préchauffé à 180°C, 15 à 20 min.
- 4Démouler, évider le centre de la valeur d'une petite cuillère et y verser le restant de crème de Maroilles, reboucher avec le morceau de muffin enlevé.
- 5Servir à température ambiante ou bien encore tièdes.
