Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Les ingrédients
4 personnes- 4 tranchespain de mie
- 4 tranchesCaprice des Dieux
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 10framboises
- 15tomates cocktail
- 1/2mangues
- 1 cuillère à soupejus de citron
- 1 cuillère à soupemiel
- 20 graisins
- 1oignon émincé
- 10feuille de menthe
- 1 cuillère à caféciboulette ciselée
- 1 bottepersil plat
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Couper les tranches de pain de mie en carré, badigeonner d’un peu d’huile d’olive et dorer les au four ou à la poêle. Réserver.
- 2Couper la mangue en brunoise.
- 3Laver les herbes et sécher les
- 4Couper les tomates cerise en quartier
- 5Mélanger les dés de mangue, les quartiers de tomates cerise, les framboises, les grains de raisin, les herbes, et l’oignon émincé. Combiner 1 c. à soupe d’huile d’olive le jus de citron et le miel, saler et poivrer. Verser cette marinade sur la salade et mélanger une nouvelle fois délicatement. Placer au frais.
- 6Lors du pique-nique, répartir la salade dans des petits bols, et servir avec le pain de mie doré sur lequel aura été déposé une tranche de Caprice des Dieux.
